Mercimek Köftesi (Başka Usul)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Mercimek Köftesi (Başka Usul)

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 3 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Çeyrek su bardağı zeytinyağı
  • Bir su bardağı kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkayın. Bir kenara alın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın. Yarım su bardağı zeytinyağı ile tencereye alın. Soğanı hafifçe kavurun ve kavrulunca içerisine salçalar ile kimyonu ekleyin. Bir süre de salçaları kavurun. (bu sırada ocak kısık olsun ki salçalar yanmasın) Malzeme özleşince suyu ekleyip kapağını kapatın.
  • Su kaynayınca mercimeği ekleyin ve karıştırın. Mercimekler açılıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin (su kaynayana kadar yüksek daha sonra kısık ateşte) Mercimekler pişince iki bardak bulguru atıp karıştırın ve kapağını kapatın. Ocağın altını kapatıp. 15 dk demleyin.
  • Bu arada sosu hazırlayın. Bir kaşık biber salçasını zeytinyağı ile tavaya alın. Salçayı ezip karıştırarak hafifçe kavurun. Altını kapatıp soğumaya bırakın.
  • Demlenen köfteyi geniş bir yoğurma kabına alın. Tuzunu ekleyip eliniz dayanabilecek sıcaklığa gelince 2-3 dk kadar yoğurun. Köftelerinizi elinizde büyük yumurtalar haline getirin ve sosa bulayarak servis tabağına alın.
  • (Visited 4 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bebek Türlüsü ( 8 Ay) Tarifi
    Önceki
    Bebek Türlüsü (+8 Ay)
    Karnabaharlı Havuç Püresi (  8 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Karnabaharlı Havuç Püresi (+ 8 Ay)
    Bebek Türlüsü ( 8 Ay) Tarifi
    Önceki
    Bebek Türlüsü (+8 Ay)
    Karnabaharlı Havuç Püresi (  8 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Karnabaharlı Havuç Püresi (+ 8 Ay)

    Add Your Comment