Mercimek Köftesi (Acı Ve Ekşinin Uyumu)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Mercimek Köftesi (Acı Ve Ekşinin Uyumu)

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı su
  • 1 buçuk su bardağı köftelik ince bulgur
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Yarım demet taze soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet limon
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
  • Kırmızı mercimekler iyice yıkanır ve 3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Su çok az kaldığında içine ince bulgur atılır ocak kapatılır ve tencerenin kapağını kapatıp dinlenip soğumaya bırakılır.
  • Bir tavaya sıvı yağ alınır ,yemeklik doğradığınız soğanlar ve taze soğanların beyaz kısmı alınır rengi dönene kadar kavrulur.
  • Soğanların içine salçalarımız ilave edilir ve kavrulur.
  • Bir tepsiye mercimek ve bulgur karışımı dökülür ve üzerine soğanlar eklenir.
  • Nar ekşisi, limon, tuz ve diğer baharatlarda eklenip güzelde yoğurulur.
  • İnce doğradığınız yeşil soğan ve maydanozlar da eklenip yoğurma işlemine devam edilir.
  • Tepsini ağızı streclenir ve yarım saat buz dolabında dinlenmeye bırakılır.
  • Son olarak şekil verip servis yapılır.
  • (Visited 8 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Yumurtalı Kaşarlı Patates Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Kaşarlı Patates
    Bebeklerimiz İçin Pekmezli İrmik Tatlısı  6 Tarifi
    Sonraki
    Bebeklerimiz İçin Pekmezli İrmik Tatlısı +6
    Yumurtalı Kaşarlı Patates Tarifi
    Önceki
    Yumurtalı Kaşarlı Patates
    Bebeklerimiz İçin Pekmezli İrmik Tatlısı  6 Tarifi
    Sonraki
    Bebeklerimiz İçin Pekmezli İrmik Tatlısı +6

    Add Your Comment