1 su bardağı kırmızı mercimek3 su bardağı su1 buçuk su bardağı köftelik ince bulgurYarım çay bardağı sıvı yağ1 adet büyük boy soğanYarım demet taze soğan1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı domates salçasıYarım demet maydanoz2 adet limon2 yemek kaşığı nar ekşisi1 tatlı kaşığı sumak1 tatlı kaşığı pul biberYarım tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biberYarım çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığı karabiberYeteri kadar tuzKırmızı mercimekler iyice yıkanır ve 3 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.Su çok az kaldığında içine ince bulgur atılır ocak kapatılır ve tencerenin kapağını kapatıp dinlenip soğumaya bırakılır.Bir tavaya sıvı yağ alınır ,yemeklik doğradığınız soğanlar ve taze soğanların beyaz kısmı alınır rengi dönene kadar kavrulur.Soğanların içine salçalarımız ilave edilir ve kavrulur.Bir tepsiye mercimek ve bulgur karışımı dökülür ve üzerine soğanlar eklenir.Nar ekşisi, limon, tuz ve diğer baharatlarda eklenip güzelde yoğurulur.İnce doğradığınız yeşil soğan ve maydanozlar da eklenip yoğurma işlemine devam edilir.Tepsini ağızı streclenir ve yarım saat buz dolabında dinlenmeye bırakılır.Son olarak şekil verip servis yapılır.(Visited 11 times, 1 visits today)
