1 su bardağı kadar mantı1/2 (yarım) su bardağı pilavlık bulgur1 lt su / et suyuTuz1 adet yumurta1 yemek kaşığı un4 yemek kaşığı yoğurtPul biber, kekik, naneTencereye suyu / et suyunu koyun. Kaynayınca içine mantıları atın. Mantılar su yüzeyine çıkınca haşlanmış demektir.Bu esnada bulguru ekleyin. Bir yandan terbiyesini hazırlayın. Un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpın.Bulgurlar yumuşayınca çorbanın suyundan 2 kepçe terbiyeye koyup hızlıca karıştırın (terbiyeyi ılık hale getirin ki kesilme olmasın).Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave edin bu esnada çorbayı devamlı ve hızlıca karıştırın.Kaynayınca tuzu ve baharatları ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Ben et suyu kullandım ve çorbamın çok yağlı olmaması için baharatları tereyağı ile tekrar kızdırmadın. Siz isterseniz tereyağın da kızdırıp o şekilde ilave edebilirsiniz.(Visited 14 times, 1 visits today)
