4 kase un1 adet yumurta1. 5 tatlı kaşığı tuzAldığı kadar suYarım kg az yağlı kıyma1 soğan rendesiTuz karabiber toz biberSarımsaklı yoğurt2 orta boy domates rendesi2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı karışık salçaToz biber karabiber tuzUnumuzu geniş bir kaba alalım üzerine tuz ve yumurtayı ekleyip iyice karıştıralımÜzerine kıvam alacak kadar azar azar su ekleyelim ve iyice yoğuralım. 10 dakika kadar dinlendirelimDaha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparalım ve kabımıza hazırlayalımBir yandan da geniş bir tepsiye un serpelim yaptığımız mantıları yapılmaması için oraya koyacağızMasamıza biraz un ekleyip bezelerimizi mantı kalıbımızın genişliğinde açıyoruz ve mantı kalıbına serip her boşluğa denk gelecek şekilde üzerlerine kıymalı harcımızdan ekliyoruzBir yandan yeni beze açıp üzerini örtüyoruz ve merdane yardımı ile üzerinden geçiyoruz kenarda kalan parçaları ayırıyoruz tekrar beze olacak onlar.Daha sonra kalıbımızdaki mantıları un serptiğimiz tepsiye koyup unlayalım ve tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalımDiğer yandan işlem tamamlandıktan sonra bir tencerede ılık su içerisine ayırarak mantılarımızı atalım ve kaynatalımSarımsaklı yoğurt yapalım tabağa aldığımız mantıların üzerine ekleyelim diğer ya dan üzerine diğer tavada domates sosu ve biraz sıvı yağı pişirelim.İçerisine karışık salça bir yemek kaşığı ekleyelim toz biber karabiber ve biraz tuz ekleyip yoğurdun üzerine ekleyelim mantımız hazır😇(Visited 9 times, 1 visits today)
