400 gr mantar1 orta boy kuru soğan2. 3 adet yeşil biberZeytin yağıTuz, karabiber ,pul biber3- 4 adet yumurtaBugün kahvaltıya nefis bir omlet tarifi var karatay diyetine de uygun.Çok doyurucu ve uzun sure tok tutar.Yeşil biberin de yazdan dondurucuya koydum oradan kullanıyorum kesinlikle mevsimi dışında sebze almam.Öncelikle soğanı ve biberi doğruyoruz nasıl isterseniz.Göz kararı zeytinyağını tavaya koyup ,soğanları az biraz kavurup ,biberi atıyoruz .Onları da 1-2 dakika kavurup yıkayıp doğradığımız mantarları atıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Suyunu çektikten sonra yağı kalır.Onla da biraz kavrulduktan sonra ben 4 yumurta çırptım.Mantarların üzerine döküp ters düz edip pişiriyoruz.Afiyet olsun.(Visited 10 times, 1 visits today)
