Mantar Çorbası Restoran Usulü

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Mantar Çorbası Restoran Usulü

  • 1 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 400 gr mantar
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Öncelikle mantarları sapından ayırıp dış kabuğunu soyuyorum ve limon sıktığım suyun içerisinde bekletiyorum. Bu kısmı yapmak zorunda değilsiniz ben daha beyaz olduğu için her defasında soyarım.
  • Daha sonra güzelce yıkayıp başlıyoruz inçe ince dilimlemeye.
  • Dilimlediğimiz mantarları su dolu ve yarım limon sıktığımız tencerede kaynatıyoruz 10 dk kadar.
  • Başka bir tencerede tereyağını ve zeytinyağı koyarak unumuzu katıp kavuruyoruz, topaklanma olabilir panik yok.
  • Kavurduğumuz una süt ekleyip karıştırıyoruz. Bilendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvam veriyoruz.
  • Diğer tenceredeki mantarları süzüp çorbaya ekliyoruz.
  • Diğer tenceredeki kaynattığımız limonlu suyu da ekliyoruz.
  • Göz kararı ekliyoruz ben unumun verdiği kıvama göre ekledim.
  • En son kimyon, tuz ve karabiber ekleyip kıvam alan çorbamızı kapatıyoruz. Emin olun bayılacaksınız. Bu arada ben diğer tenceredeki suyu mantar vitaminini vermiştir diye tekrar su kaynatmamak için kullanıyorum siz isterseniz su kaynatıp ekleyebilirsiniz çorbanıza ama bence yine de içine limon sıkın çok güzel oluyor.
  • (Visited 8 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Bezelye Yemeği  8 Tarifi
    Önceki
    Bezelye Yemeği +8
    Bebek Kumpiri ( 6) Tarifi
    Sonraki
    Bebek Kumpiri (+6)
    Bezelye Yemeği  8 Tarifi
    Önceki
    Bezelye Yemeği +8
    Bebek Kumpiri ( 6) Tarifi
    Sonraki
    Bebek Kumpiri (+6)

    Add Your Comment