2, 5 su bardağı köftelik bulgurYarım su bardağı irmikYarım su bardağından biraz fazla galeta unu( normal unda olabilir)1, 5 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı tuz2 adet orta boy soğan1 adet acısız yeşil biber1 yemek kaşığı tereyağı1 çay bardağı sıvı yağıYarım yemek kaşığı domates salçası1 tane doğranmış domatesYarım tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı pulbiberİsteğe göre maydanoz serpip süsleyebilirsiniz ben sade sevdiğim için maydanoz koymadımÖncelikle hamurun malzemesini bi kaba koyup suyunu kontrollü bi şekilde eklemeye ıslatmaya başlayalım.Şişmesi için 5 dakika bekletelim.Bu arada köfteleri haşlamak için bi tencereye su koyalım 2 yemek kaşığı sıvı yağı yada zeytinyağı ilave edin köftelerin birbirine yapışmaması için ve yarım yemek kaşığı tuz koyup kaynasın.Hamuru yoğurmaya başlayalım eğer hamur çok yumuşak olursa yemek kaşığıyla bulguru kontrollü bi şekilde ekleyebilirsiniz.Hamurun her tarafını blendırdan sadece bi iki tur geçirin.Hamurdan parçalar alıp çiğköfte gibi sıkarak ufalatarak avuç içinde yuvarlayın.Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.Yapılan hamur köftelerini kaynayan sıcak suyun içine ilave edelim ve 15 dakika haşlansın.Haşlanan köftelerin suyunu süzelim.Bi tavada tereyağını ve sıvı yağını koyup doğranmış soğanları ilave edelim.Hafif pembeleşen soğana doğranmış biberi koyalım ve beraberinde kavrulsun.En son domates salçasını koyup kavuralım.Tuzunu ve pulbiberi ekledikten sonra haşlanmış ve süzdüğümüz köfteleri koyup kavuralım.İsteğe göre maydanozla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz ve misafirlerinize servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun🤗😍❤(Visited 31 times, 1 visits today)
