Malatya Usülü Sıkma Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Malatya Usülü Sıkma Köftesi

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2, 5 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • Yarım su bardağından biraz fazla galeta unu( normal unda olabilir)
  • 1, 5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 adet acısız yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tane doğranmış domates
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • İsteğe göre maydanoz serpip süsleyebilirsiniz ben sade sevdiğim için maydanoz koymadım
  • Öncelikle hamurun malzemesini bi kaba koyup suyunu kontrollü bi şekilde eklemeye ıslatmaya başlayalım.
  • Şişmesi için 5 dakika bekletelim.
  • Bu arada köfteleri haşlamak için bi tencereye su koyalım 2 yemek kaşığı sıvı yağı yada zeytinyağı ilave edin köftelerin birbirine yapışmaması için ve yarım yemek kaşığı tuz koyup kaynasın.
  • Hamuru yoğurmaya başlayalım eğer hamur çok yumuşak olursa yemek kaşığıyla bulguru kontrollü bi şekilde ekleyebilirsiniz.
  • Hamurun her tarafını blendırdan sadece bi iki tur geçirin.
  • Hamurdan parçalar alıp çiğköfte gibi sıkarak ufalatarak avuç içinde yuvarlayın.
  • Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
  • Yapılan hamur köftelerini kaynayan sıcak suyun içine ilave edelim ve 15 dakika haşlansın.
  • Haşlanan köftelerin suyunu süzelim.
  • Bi tavada tereyağını ve sıvı yağını koyup doğranmış soğanları ilave edelim.
  • Hafif pembeleşen soğana doğranmış biberi koyalım ve beraberinde kavrulsun.
  • En son domates salçasını koyup kavuralım.
  • Tuzunu ve pulbiberi ekledikten sonra haşlanmış ve süzdüğümüz köfteleri koyup kavuralım.
  • İsteğe göre maydanozla süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz ve misafirlerinize servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun🤗😍❤
  • (Visited 15 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Domatesli Burgur Köftesi Tarifi
    Önceki
    Domatesli Burgur Köftesi
    Yağda Antep Çılbırı Tarifi
    Sonraki
    Yağda Antep Çılbırı
    Domatesli Burgur Köftesi Tarifi
    Önceki
    Domatesli Burgur Köftesi
    Yağda Antep Çılbırı Tarifi
    Sonraki
    Yağda Antep Çılbırı

    Add Your Comment