Malatya Usulü İçli Köfte

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Malatya Usulü İçli Köfte

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 kg ince bulgur
  • yarım kg un
  • 1 yumurta
  • 2 kaşık biber salçası
  • tuz
  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • yarım kilo kuru soğan
  • bir demet maydanoz
  • tuz
  • pul biber
  • karabiber
  • 250 gr. margarin
  • İçi bir gün önceden hazırlanır. Buzdolabında bekletilir.
  • Önce kuru soğan doğranır, elde doğranması önemli.
  • Tavada önce soğanlar kavrulur. Kavrulan soğanlar ayrı bir yere alınır.
  • Kıymalar kavrulur ve soğanla karıştırılır. Doğranan maydanoz, tuz, pul biber ve karabiber eklenir.
  • Hamur için bulgur geniş bir kaba alınır üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatılır.
  • Bulgur yumuşayınca içine yumurta, biber salçası, tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
  • Hamurdan cevizden büyük parçalar alınıp elle açılır. Açılan köftenin içine bir kaşık kıymalı iç konur ve yavaş yavaş büzerek kapatılır.
  • Köftelerimiz kaynamış tuzlu suda suyun üzerine çıkana kadar pişirilir.
  • (Visited 2 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Soğan Çorbası (Fırında Ve Çıtır Ekmekli) Tarifi
    Önceki
    Soğan Çorbası (Fırında Ve Çıtır Ekmekli)
    Nildanın Besleyici Çorbası( 1 Yaş Ve Üzeri) Tarifi
    Sonraki
    Nildanın Besleyici Çorbası( 1 Yaş Ve Üzeri)
    Soğan Çorbası (Fırında Ve Çıtır Ekmekli) Tarifi
    Önceki
    Soğan Çorbası (Fırında Ve Çıtır Ekmekli)
    Nildanın Besleyici Çorbası( 1 Yaş Ve Üzeri) Tarifi
    Sonraki
    Nildanın Besleyici Çorbası( 1 Yaş Ve Üzeri)

    Add Your Comment