500 gr kadar Malatya usulü yarmalık bulgur (bu bulgurdan yoksa köftelik bulgur da kullanabilirsiniz-bulgurun içine un katmak şartı ile-)Tuz ve suYarım kilo ıspanak3-4 yemek kaşığı erik ekşisi1 kase haşlanmış mercimekSalçaTereyağı2 adet kuru soğanErik ekşiniz yoksa nar ekşisi kullanabilirsinizBulguru su ve tuzla iyice yoğurun, sonra resimdeki gibi küçük küçük yuvarlayın.Mercimekleri haşlayın ıspanakları yıkayıp doğrayın soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun.Salçasını ezin üzerine su ekleyip kaynatın.Ekşisini de ilave edin su kaynayınca mercimek ve köfteleri bırakıp pişirmeye bırakın.Köfteler pişmeye yakın ıspanakları ilave edin. Ispanak da pişince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.(Visited 171 times, 1 visits today)
