Malatya Usulü Ekşili Köfte Yapımı

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Malatya Usulü Ekşili Köfte Yapımı

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Ilık su
  • Yarım kilodan az( yıkanmış ve doğranmış ıspanak)
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil yada kara mercimek
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 1, 5 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • İlk önce bulgurumuzu bir kaba alıp içine biraz tuz ekleyelim ılık su ile bulgurumuzu ıslatalım. Ağzını kapatıp yarım saat kadar dinlendirelim.
  • Dinlenen bulgurumuzun içerisine yumurtayı kıralım unu ekleyip yoğuralım.
  • Hamurumuzu yoğururken hamurun kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz. Birde yanımızda bir tas su bulunduralım köftelerimizi yaparken elimizi ıslatalım.
  • Hazırladığımız hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
  • Tenceremize sıvı yağla birlikte soğanlarımızı koyup pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçasınıda ezip üzerine su ve nar ekşisini, tuzunu ekleyelim.
  • Kaynayınca köftelerimizi içerisine koyup pişmeye bırakalım.
  • Köfteler pişmeye yakın içerisine nohutu, mercimeği de ilave edelim.
  • Ardından ıspanağı koyalım ıspanaklarda pişince yemeğimiz hazır. Denediğinizde inşallah beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet olsun.
  • (Visited 28 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Vitamin Bombası Çorba  8 Tarifi
    Önceki
    Vitamin Bombası Çorba +8
    Sulu Köfte (Topalak) Tarifi
    Sonraki
    Sulu Köfte (Topalak)
    Vitamin Bombası Çorba  8 Tarifi
    Önceki
    Vitamin Bombası Çorba +8
    Sulu Köfte (Topalak) Tarifi
    Sonraki
    Sulu Köfte (Topalak)

    Add Your Comment