Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Lokum Gibi Dana Etli Kuru Fasulye

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • Dana eti ve yağı (4 kişi için 300)
  • 2 su bardağı kuru fasulye(Dermason)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet yeşil biber (kapya kullandım)
  • 1 adet kırmızı biber (kapya kullandım)
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası ( ev yapımı )
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığından az karabiber-
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Öncelikle etimizin sinirlerini sıyırma bıçağı gibi ufak ama keskin bir bıçakla temizleyip sinir ve zar gibi etin çıtasını ayırıp atıyoruz. Kasabınızdan rica ederseniz yardımcı olacaktır. Etimizi löp et olacak şekilde temizleyip küp küp doğruyoruz. Yağlarını da daha büyük parçalar halinde doğrayıp düdüklü tenceremize alıyoruz.
  • En küçük ocağı kullanarak pişiriyoruz. Buhar oluştuktan sonra ocağı kısıp 30-40 dk pişiriyoruz. İçine dana eti ve yağı dışında hiçbir şey koymadan KENDİ SUYU VE TUZUYLA pişiriyoruz! Süre sonunda ocağı kapatıyoruz. Buhar çıktıktan sonra kontrol ediyoruz. Pişmeye yakın tam suyunu çekip kurumamış gibi olacak!Fotoğraflardan kontrol edebilirsiniz :)*Bu şekilde yumuşayan etimizi dilediğimiz gibi kullanabiliriz. İster sote yapın ister Yemekle de, pidelerde kullanın. Fazla eti pişirip birer pişirimlik poşetlerde dondurabilirsiniz. Böylece kısa sürede pratik yemekler için hazır pişmiş etiniz olur:)*Ben yarısını 4 kişilik sote yaptım yarısını da yemekler için ayırdım 3’e böldüm. Kuru fasulye için 1 çorba kasesi kadarını kullandım.
  • Kuru fasulyemizi 1 gece önceden soğuk suyla üzerini doldurup ıslatıyoruz. Sabah suyunu döküp yeniden soğuk suyla bekletiyoruz.
  • Pişireceğimiz zaman suyunu döküp üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su ile doldurup düdüklü tencerede buhar oluştuktan sonra 20-25dk haşlıyoruz. Biz yumuşacık sevdiğimiz için 25 dk haşladım. Vaktim olduğu için kapağını da açmadan 2 saat kadar beklettim. Etimi önceden pişiriğim için kuru fasulyemi de ayrıca düdüklü tencerede haşlayıp kullandım. *Eğer geceden ıslatmadan kuru fasulye pişirmek isterseniz, sabah yada öğleden ıslatın. En kötü ihtimalle sadece yıkayıp üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar suyla örtüp düdüklü tencerede buhar oluştuktan sonra 30-35 dk kaynatıp suyunu süzün öyle pişirin!
  • Soğanı ve biberleri yemeklik doğruyoruz normal tencerede sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz.
  • Etimizi ilave edip kapak kapatıyoruz. Çok az daha kavurup salçayı ilave ediyoruz. Çig kokusu gidecek kadar azcık bekleyip suyunu süzdüğümüz kuru fasulyemizi ekliyoruz.
  • Üzerine biraz kapatacak kadar kaynar su ilave ediyoruz (Artık su çekmeyeceği olmasını istediğimiz kadar su ekliyoruz).
  • Salça tuzlu ev salçası olduğu için çok az tuz ve pul biber ekliyoruz ve özleşip tatlar bütünleşinceye kadar 5-10dk pişiriyoruz.
  • (Visited 1 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Altın Sebze Çorbası (Bebekler İçin ) Tarifi
    Önceki
    Altın Sebze Çorbası (Bebekler İçin )
    Kereviz Cipsi Tarifi
    Sonraki
    Kereviz Cipsi
    Altın Sebze Çorbası (Bebekler İçin ) Tarifi
    Önceki
    Altın Sebze Çorbası (Bebekler İçin )
    Kereviz Cipsi Tarifi
    Sonraki
    Kereviz Cipsi

    Add Your Comment