Lokanta Usulü Kelle-Paça

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Lokanta Usulü Kelle-Paça

  • 10 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 adet temizlenmiş kelle
  • Bulabilirsek temizlenmiş ayak
  • Kaynatmak için su
  • 1 tatlı kaşığı kara biber
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Terbiyesi için 2 kaşık tereyağ
  • 1 yemek kaşığı toz biber
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2-3 limon
  • Yüzülmüş ve dişleri kırılmış kelleyi ve ayakları güzelce yıkayıp, büyükçe bir tencereye üzerini aşacak kadar su koyup kaynatıyoruz.
  • Pişene kadar suyu azaldıkça gerekirse kaynar su ekliyoruz. Bir çatalla pişmesini kontrol ediyoruz. Etler lokum kıvamına geldiğinde pişmiş demektir.
  • Kelle ve ayakları tencereden çıkarıp, soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra tüm etleri küçük küçük didip, tencerede kalan suya bırakıyoruz.
  • Eksik kalırsa yine kaynar su takviyesi yapıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekleyip, kaynatmaya bırakıyoruz. Bu esnada bir tavada tereyağını kızdırıp, toz biberi atıyoruz.
  • Kaynayan çorbaya bu terbiyeyi ekliyoruz. Bir kaç taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Bir kaç tane limonu sıkıp dilediğimiz kadar sarımsak dövüp, karıştırıyoruz. Bu sosumuz olacak. Kaselere çorbamızı kattıktan sonra herkes dilediği kadar sostan alıp, kasesine ekleyebiliyor. Afiyetler olsun.
  • (Visited 19 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Arap Çorbası Tarifi
    Önceki
    Arap Çorbası
    Benim Çorbam Tarifi
    Sonraki
    Benim Çorbam
    Arap Çorbası Tarifi
    Önceki
    Arap Çorbası
    Benim Çorbam Tarifi
    Sonraki
    Benim Çorbam

    Add Your Comment