2 kg limon3 kg şeker1 litre limon suyu2 adet iri limon tuzu1 tatlı kaşığı tereyağı1. AŞAMA.Limonların kabuklarını rendenin ince tarafıyla hafifçe kazıyıp portakal soyar gibi kabukları çıkaralım.Kalan iç kısmın suyunu çıkaralım.Limon kabuklarının içlerinde çok beyazlık varsa alalım yoksa kalsın. Kabukları ince ince doğrayıp kaynar suya atalım2. AŞAMA.10 dakika kadar haşlansınlar ocağı kapatıp süzelim soğuk suda yıkayalım leğene soğuk suya alıp 1 gece bekletelim.Sabah limonların acılığı gitmişmi bakalım minicik ısıralım.3. AŞAMA.Gittiyse akşamdan limonların suyunu sıkmıştıkya onu eksiği varsa normal su ilavesiyle 1 litreye tamamlayıp kabuklarla beraber tencereye alalım.Üzerine toz şeker döküp 6 yada 7 saat kadar sulanması için dinledirip ocağa alalım.Kaynamaya başlayınca altını kısıp 1 saat 15 dakika civarı pişirelim.Köpüklenmeye başlayınca tereyağını ekleyin köpüklenme sona erecektir.En son olarak kapatmaya 5 dakika kala limon tuzu ekleyin ocaktan alın sıcak sıcak kavanozlara doldurun ağzını sıkıca kapatın. İstediğiniz gölge bir yerde muhafaza edin.(Visited 27 times, 1 visits today)
