2 su bardağı kırmızı mercimek1 adet kuru soğan3-4 Yemek kaşığı sıvı yağYaklaşık 11 su bardağı ılık suYarım çay kaşığı kadar kimyon1 tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı salça1 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)Öncelikle mercimekler güzelce suda yıkanır. İki üç dakika boyunca yıkayın iyice temizlensin.Düdüklüye sıvı yağ alınır. Orta ateşte soğanlar hafif bir şekilde kavrulur. Daha sonra güzelce yıkanan mercimekler süzülür ve soğanların üzerine eklenir, 1 tatlı kaşığı kadar tuz eklenip 2-3 dakika kavrulur.Yaklaşık iki litre kadar ılık su eklenir ve düdüklünün kapağı kapatılır. Ben iki su bardağı et suyu, yaklaşık dokuz bardak kadar da normal su ekledim. Et suyu mevcut değilse bulyon da atabilirsiniz.Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve on beş dk kadar kaynatılır.Beş dk kadar havasının çıkması beklenir. Tencere soğuk suyun altına tutulur. İyice havası alınır ve kapağı açılarak çorba kontrol edilir. Bu halde bile içebilirsiniz hiç sos yapmadan çok lezzetli.Bir tavaya sıvı yağ alınır biraz kızdıktan sonra un eklenir ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavrulur. Kavrulan unun üzerine önce domates salçası eklenip bir iki dk kadar kavrulur.Ardından kuru nane, pul biber eklenir ve bir iki tur karıştırılır.Pişen çorbadan üç kepçe kadar çorba alınır ve salçalı sosun içine eklenip, karıştırılır. İyice dağılsın diye.Daha sonra çorbanın içine eklenir ve blender ile geçirilerek ocağın üzerine alınır. 7-8 dk kadar orta ateşte kaynatılır sos ile iyice özdeşleşir.Yemeğimiz servise hazır. Eğer kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyip, kaynaya bilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Ellerinize sağlık 😊😊(Visited 15 times, 1 visits today)
