2. 5 (iki buçuk) su bardağı sarı mercimek1 diş iri sarımsak1 adet büyük boy soğan2 adet havuç (havucun mevsimi değilse olmasa da olur)12 su bardağı sıcak su( yarısını et suyu olarak da koyabilirsiniz)1 yemek kaşığı tereyağYarım çay bardağı sıvı yağ1. 5 tepeleme yemek kaşığı unYarım çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığından biraz az zerdeçalTuz1 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı sıvı yağYarım yemek kaşığı toz biber1 tatlı kaşığı acı pul biber toz varsa toz da olurSoğan ve sarımsağı irice doğrayalım, tereyağ ve sıvı yağ ısınınca soğan ve sarımsağı ilave edelim çok öldürmeden kavuralım.Hafif pembeleşince 1. 5 (1 buçuk ) tepeleme yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım.Bolca suda bir kaç kez yıkadığımız sarı mercimeği de unu kavurduktan ilave edip bir kaç dakika kavuralım.Ardından 12 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz varsa yarısını et suyu yarısını sıcak su koyabilirsiniz. Bu noktada hızlı hareket etmeliyiz ; suyun bir miktarını koyup hızlıca karıştıralım çünkü un’lar tencerenin dibine yapışmasın.Karıştırdıktan sonra suyun tamamını ilave edip yarım çay kaşığı kimyon yarım çay kaşığından biraz az zerdeçal ve damak tadınıza göre tuz ilave edip karıştıralım.Ara ara karıştırarak mercimek ve soğanlar pişene kadar çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.Pişen çorbamızı blender dan geçiriyoruz pürüzsüz olana kadar ardından 1 -2 taşım daha kaynatıyoruz bu noktada ben yarım kaşık daha tereyağ katıyorum siz istemezseniz katmayabilirsiniz.Koyduğumuz su miktarı gayet iyi ama kıvam olarak kanunlaşırsa sıcak su ilavesiyle kıvamını ayarlaya bilirsiniz.Üzerine tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp yağ ısınınca toz biberi ve acı biberi ilave edip biraz daha kavuralım.(Visited 14 times, 1 visits today)
