1 orta boy patates3-4 orta boy patlıcan2 orta boy havuç1 orta boy soğan2 su bardağı pirinç4 su bardağı su1 tatlı kaşığı şeker1-2 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)TuzKızartmak için sıvı yağPilavı pişirmek için bir miktar sıvı yağ ve tereyağıPatates ve patlıcan çok kalın olmayacak şekilde küp küp doğranarak kızartılır.Pilavı pişirmek için az miktarda sıvı yağ ile tereyağ kızdırılıp yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç sotelenir.Üzerine kızarmış patatesle patlıcan eklenip baharatlar eklendikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçler de eklenir ve çok az kavrulur.Üzerine suyu eklenip göz göz olana kadar orta ateşte sonrasında da kısık ateşte iyice demlendirilir.Servis yaparken kaselere koyarak ters çevrilir. Afiyet olsun. 😊(Visited 30 times, 1 visits today)
