Lebeniye Çorbası Köfteli Yoğurtlu Enfes Çorba

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Lebeniye Çorbası Köfteli Yoğurtlu Enfes Çorba

  • 6 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 300 gram yağsız çekilmiş kıyma ( buzluktan çıkardığım için tam gramını bilemiyorum göz kararı yazdım)
  • 1 çay bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3-4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • Kırmızı toz biber,, tuz ve kekik
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Pul biber, nane, kırmızı toz biber
  • Yeterince kaynar su
  • Köfteli̇k malzemeni̇n tümünü yoğurma kabına alıp güzelce özleşene dek karıştıralım.
  • Bi̇lye şekli̇nde parçalar alıp avuç i̇çi̇nde yuvarlayıp un serpi̇lmi̇ş bi̇r tepsi̇de bi̇ri̇kti̇reli̇m .
  • Üzerleri̇ne tekrardan un serpi̇şti̇reli̇m ki̇ yapışmasınlar ve pi̇şerken dağılmasınlar.
  • Geni̇ş bi̇r tencereye 2 li̇tre kaynar su koyalım 1 çay bardağı pi̇ri̇nci̇ tencereye ekleyeli̇m.
  • Bi̇raz karıştırıp üzeri̇ne köfteleri̇ de ekleyeli̇m.
  • Beraber kaynayıp fokurdayana tek tencere i̇çi̇ne kaşık gi̇rdi̇rmeyeli̇m.  Karıştırma yapmayacağız.
  • Kaynamaya başladıktan 3 dk sonra haşlanmış 1 su bardağı nohutu tenceremi̇ze ekleyeli̇m ve 15 dk hep beraber orta ısıda pi̇şi̇reli̇m.
  • Köfteler ve pi̇ri̇nç i̇yi̇ce pi̇şi̇nce (yoğurt ve unu bi̇r tasta çırpalım yumurta sarısını da ekleyi̇p çırptıktan sonra) tenceredeki̇ sıcak çorba suyundan kepçe i̇le azar azar yoğurtlu karışıma 3 kepçe dökerek sürekli̇ karıştırıp yoğurtlu terbi̇yemi̇zi̇ ılıştıralım.
  • Ve tenceremi̇ze dökeli̇m 5 dk sürekli̇ karıştırarak çorbamızı pi̇şi̇reli̇m.
  • Suyunu zevki̇ni̇ze göre ekleyebi̇li̇r kıvamını kendi̇ni̇z ayarlayabi̇li̇rsi̇ni̇z kaynar suda ekleyi̇p.
  • Üzeri̇ i̇çi̇n yağını  kavuralım.  Tereyağ ve naneyi̇, toz kırmızı  bi̇ber ve pul bi̇beri̇ tavada kavurup çorbamızın üzeri̇ne dökeli̇m.  Ve sıcağı i̇le servi̇s edeli̇m.
    .
  • (Visited 8 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kıymalı Yalancı Kuru Dolma ( 8) Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Yalancı Kuru Dolma (+8)
    Bebekler İçin Sebze Püresi ( 6 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Sebze Püresi (+6 Ay)
    Kıymalı Yalancı Kuru Dolma ( 8) Tarifi
    Önceki
    Kıymalı Yalancı Kuru Dolma (+8)
    Bebekler İçin Sebze Püresi ( 6 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Sebze Püresi (+6 Ay)

    Add Your Comment