Lebeniye Çorbası (Diyarbakır Yöresine Ait)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Lebeniye Çorbası (Diyarbakır Yöresine Ait)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1, 5 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 (yarım) limon suyu
  • 6 su bardağı su (Koyu olursa su ekleyebilirsiniz)
  • 200 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Tuz, karabiber
  • 2, 5 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri için kuru nane
  • Bir tencereye iki yemek kaşı pirinç koyulur ve üzerine bir bardak su eklenerek yumuşayana kadar bir pişirilir.
    Köfteleri hazırlamak için kıyma bir kabın içine alınır, üzerine bir adet rendelenmiş soğan tuz ve karabiber ilave edilip güzelce yorulur.
  • Daha sonra misket büyüklüğünde olacak şekilde köfteler yuvarlayarak şekillendirilir.
  • Pirinçlerin üzerine 4-5 bardak su ilave edilerek nohutlar eklenir ve kaynatılır.
  • Bir kasenin içine yoğurt, un, limon suyu, yaklaşık yarım su bardağı kadar su eklenir ve çırpılır.
  • Tencerede kaynayan pirinçli karışımdan bir kepçe alınarak yoğurtlu karışıma ilave edilir ve çırpılır. Hazırlanan bu yoğurt lu terbiye ocakta kaynayan nohut pirinç karışımına azar azar ilave edilir. Tuzu eklenerek kaynamaya bırakılır.
  • Geniş bir tavada tereyağı eritilerek köfteler kızartılır. Kızaran köftelerin üzerine iki tatlı kaşığı nane eklenir ve kızdırılır.
    Çorba servis tabağına alınır üzerine tereyağlı naneli köfte gezdirilir.
    Afiyet olsun.
  • (Visited 6 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    1 Yaş Bebeklere Kabak Mücveri Tarifi
    Önceki
    +1 Yaş Bebeklere Kabak Mücveri
    Bebişimin Pirinç Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Bebişimin Pirinç Çorbası
    1 Yaş Bebeklere Kabak Mücveri Tarifi
    Önceki
    +1 Yaş Bebeklere Kabak Mücveri
    Bebişimin Pirinç Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Bebişimin Pirinç Çorbası

    Add Your Comment