Lebeniye Çorbası (Antep Usulü)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Lebeniye Çorbası (Antep Usulü)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 8 su bardağı su
  • 1 fincan pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı yoğurt (1 su bardağı süzme yoğurt olacak)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • Çok az sıvı yağ
  • Su ve pirinç bir tencereye koyup haşlanır bir 5 dk sonra haşlanmış nohutu da eklenir.
  • Bir kaba kuru soğan rendelenir kıyma ve baharat eklenip köfte yoğurulur.
  • Küçük küçük yuvarlanır ve köftelerin üzerlerine biraz un serpilir .
  • Ardından tavaya biraz yağ alınır ve köfteler biraz yağda çevrilir.
  • Yağda hafif çevrilmiş olan köfteleri pirinç ve nohutun piştiği tencereye ilave edilir.
  • Köfteler haşlanınca ayrı bir kabın içine koyup çırpılan; yoğurt, yumurta ve un karıştırılır su ve limon suyu da ilave edilir bir kepçe tencereden su alınıp yavas yavas karışıma eklenir ki yoğurt kesilmesin.
  • Daha sonra hazırlanan bu terbiyenin tamamı yavasca tencereye dökülüp hemen karıştırılır.
  • Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım kaynatılıp tuzu atılıp ocağın altı kapatılır. (Tuzunu en son atın ki çorbada kesilme olmasın)
  • Tavaya sıvı yağ koyup ısıtılır ve yağ ısınınca nane atılır karıştırılır. Nane kokusu gelince ocaktan alınır ve direk lebeniye çorbasının üzerine dökülür. Sıcak servis edilir. 🤗
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Köz Biber Çorbası (Yapım aşamalı) Tarifi
    Önceki
    Köz Biber Çorbası (Yapım aşamalı)
    Tavuklu Püre Tarifi ( 7 )
    Sonraki
    Tavuklu Püre Tarifi ( 7+)
    Köz Biber Çorbası (Yapım aşamalı) Tarifi
    Önceki
    Köz Biber Çorbası (Yapım aşamalı)
    Tavuklu Püre Tarifi ( 7 )
    Sonraki
    Tavuklu Püre Tarifi ( 7+)

    Add Your Comment