Labne Yapımı

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Labne Yapımı

  • 2 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 kg süt
  • 1 kibrit kutusu beyaz peynir
  • Süt kaynatılıp soğutulur. Eğer pastorize süt ise sadece ısıtmak yeterli.
  • Beyaz peynir az miktarda ılık süt ile ezilerek homojen ve akışkan hale getirilir.
  • Yeteli ısıdaki sütün içine(sıcaklığı anlamak için parmağınızı süte batırın,
  • 5 saniye boyunca tutabileceğiniz kadar sıcak olmalı) ezdiğiniz peyniri karıştırın. Cam kavanozlara koyun.
  • Ardından 50 derecede 6-8 dakika ısıttığımız fırının içine yerleştirelim. (kavanozların ağzı açık)
  • Buraya kadar, maya olarak beyaz peynir kullanılması haricinde, yoğurt mayalama ile aynı.
  • Fırından çıkarttıktan sonra 6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • buzdolabından çıkardıktan sonra, süzgeç üzerine serdiğiniz temiz bir tülbent üzerine dökün.
  • Yoğurttan biraz daha kıvamlı olan bu peyniri 1 saat kadar süzülmeye bırakın.
  • Labne peyniri hazır, dilerseniz mikserle 1-2 dakika çırparak daha homojen ve kremsi bir hale getirebilirsiniz.
  • Mayalıyorum, varsa kullanabilirsiniz. Süzdükten sonra geriye kalan suyu sakın dökmeyin, “peyniraltı suyu” denen bu sıvı hem vitaminler hem de mineraller açısından çok faydalıdır. Çorbalara kullanabilirsiniz, hatta tadını severse içirebilirsiniz de 😊
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Haşlamadan Kuru Fasulye Tarifi
    Önceki
    Haşlamadan Kuru Fasulye
    Erişte Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Erişte Çorbası
    Haşlamadan Kuru Fasulye Tarifi
    Önceki
    Haşlamadan Kuru Fasulye
    Erişte Çorbası Tarifi
    Sonraki
    Erişte Çorbası

    Add Your Comment