Advertisements
Kuyucu Usulü Çigköfte

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kuyucu Usulü Çigköfte

  • Serves 8
Advertisements

Directions

Share

  • 500 gr çiğköftelik kıyma
  • 500 gr ince düğü
  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı isot
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • 2 diş sarımsak
  • 6-7 dal yeşil soğan
  • 1 Demet maydanoz
  • 3-4 dal nane
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Nar ekşisi ( isteğe bağlı )
  • Baharatlar yarım çay bardağı zeytinyağı ile karıştırılarak yumuşamaya bırakılır.
  • Düğü, sarımsak ve biber salçası düğüler yumuşayıncaya kadar yoğurulur.
  • Bekletilen baharatlar et ile yoğurulur.
  • Yoğurulan etli karışım düğülü karışımla birleştirilir.
  • Macun kıvamına gelince ince ince doğradığımız yeşillikler hazırlanan çiğ köftenin içine yarım çay bardağı zeytinyağı ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır.
  • Sunum için küçük köfteler halinle sıkılır.
  • Tereyağında kırılmış yumurta ile çiğ köfteyi yemenizi tavsiye ederim.
    Not: 1 litre ayranın içine yarım su bardağı süt yarım su bardağı maden suyu ilave ettiğimiz de çiğköftenin mideye vermiş olduğu yanma hissini yok ettiğini göreceksin.
    Afiyet şifa olsun yapanlardan fotoğraf bekliyorum 🤗😊🤗
  • (Visited 12 times, 1 visits today)
    Advertisements

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    Patatesli Pırasalı Omlet Tarifi
    previous
    Patatesli Pırasalı Omlet
    Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi
    next
    Kıymalı Yeşil Mercimek
    Patatesli Pırasalı Omlet Tarifi
    previous
    Patatesli Pırasalı Omlet
    Kıymalı Yeşil Mercimek Tarifi
    next
    Kıymalı Yeşil Mercimek

    Add Your Comment

    Advertisements
    Advertisements