You need to login or register to bookmark/favorite this content.
Kütür Kütür Salatalık Turşusu
Serves 10
Directions
Share
>
3 kg salatalık
3 sap kereviz
1 kg kadar havuç
1 kg kadar acı yada tatlı sivri biber
İstediğiniz kadar sarımsak
1 kg kadar sirke .Sirke ben ev yapımı sirke kullanıyorum siz istediğinizi kullanabilirsiniz
1 su bardağı nohut
Turşuluk tuz tuzda ölçü kullanmıyorum
Ama size iki avuç kadar diyebilirim
Kaynar çeşme suyu
2 yemek kaşığı kadar da limon tuzu
Evet gelelim hazırlığına salatalıkları sirkeli suda bekleterek güzelce yıkıyoruz.
Havuçları da tıraşlayarak İstediğiniz şekilde de doğrayabilirsiniz.
Ben biberleri sadece ikiye böldüm güzelce havuç ve biberleri de yıkayarak büyük bir kapya da çiğ köfte tepsisi ne koyarak üzerine bir avuç kalın tuz serperek tüm malzemeleri şöyle bir alt üst karıştırdım malzemeleri 1 saat bu şekilde beklettim
Daha sonra suyu bir büyük kapta koyarak üzerine kalın tuzu, sirke, limon, koyarak şöyle bir karıştırdım tuzun ve sirkem eridiğini emin olduğumda suyun tadına baktım biraz hafif boğazınızı yakacak yani böyle hafif boğazınızı yakacak şekilde olacak suyun tadı.
Daha sonra salatalıkların ı ve diğer malzemeleri soyduğum sarımsakları ve nohutları mı koyarak kavanozlarıma yerleştirdim.
Sonra üzerlerine bir çay kaşığı kadar limon tuzu ekleyerek hazırladığım maydanoz ve kereviz saplarını azar azar koydum.
Sonra hazırladığım kaynar suyu kavanozlarıma çok üzerine çıkmayacak şekilde döküyorum.
You are using a trial version of UserPro plugin. If you have purchased the plugin, please enter your purchase code to enable the full version. You can enter your purchase code here.
