1000 gr, beyaz kuşkonmaz3 litre su2 tatlı kaşığı şeker120 gr tereyağı80 gr unTuz ve karabiber2 çorba kaşığı limon suyu2 yumurta sarısı200 ml sıvı kaymak2 yemek kaşığı maydanozKuşkonmazı yıkayın, kafasından soyun, odunsu uçlarını soyun ve çubukları 3 cm uzunluğunda kesin.Kuşkonmaz 3 litre su da yaklaşık 20 dakika kaynatın ve süzün ve suyu dökmeyin alın bir kenara ayırın. Şimdi tencereye 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve 3 kaşık un ile beşamel sosu yapın.Kuşkonmazdan ayırdığımız suyu ekleyin ve et suyu tuz ve şekerle ve geriye kalan tüm malzemelerle baharatlayın.Kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve yaklaşık 20 dakika içinde hafifçe pişirin limon suyu ilave edip tekrar kaynatın.Ardından ocaktan alın. Yumurta sarısını krema ile çırpın ve çorbayı onunla bağlayın gerekirse Maggi, tuz ve karabiber serpin.(Visited 14 times, 1 visits today)
