Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çizi kurutulmuş patlıcan
İç harcı için;
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- Yeteri kadar sıcak su
- Göz kararı tuz
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru patlıcanları 15-20 dakika haşlayıp kenara alalım.
- Pirinç ayıklanarak bol su ile yıkanır.
- Suyu süzülerek çukur bir kabın içine alınır.
- Kuru soğanın kabukları soyulduktan ince ince doğruyoruz.
- 1 yemek kaşığı salça, ince kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber, karabiber, nane, tuz ve sıvı yağ malzemelere eklenip iyice karıştırılır.
- Pirinçlerle iyice karıştırmaya özen gösterilmelidir iç harcımız hazır.
- Patlıcanların ağız kısmında bir santim kadar boşluk kalması gerekir.
- Doldurulan patlıcanlar uygun bir tencereye sıralanır.
- Sıcak su ve tuz ilave edip, dolmaların üzerine gezdirilir.
- Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır, yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
- Dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyetle olsun.
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
