Kuru Fasulye Yemeği (Kıymalı)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kuru Fasulye Yemeği (Kıymalı)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 5 su bardağı soğuk su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 silme çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 10 damla limon suyu
  • 7 su bardağı ılık su
  • Öncelikle kuru fasulyeler derin bir kaba alınır.
  • Üzerini geçecek miktarda 5 bardak soğuk su koyularak bir gece su içerisinde bekletilir.
  • Sonrasında ertesi gün yapılacak yemek için fasulyeler gecedeki suyundan süzülerek tencereye alınır.
  • Yine üzerini 2 parmak geçecek miktarda soğuk suda, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 25 dakika kaynatılır, gazı alınır.
  • Sarımtrak bir su oluşacaktır. Yemek sırasında da pişeceği için haşlanırken hafif yumuşaması gerekir, kontrol edilir. Bu süre fasulyenin cinsine göre değişebilir.
  • Pişerken köpük oluşacağı için taşmasını önlemek için kontrollü olunmalıdır.
  • Oluşan beyaz köpük kaynayan fasulyelerin üzerinden tahta kaşık yardımı ile alınır.
  • Kaynadıktan sonra kuru fasulyeler suyundan süzdürülür. Başka bir kaba aktarılır.
  • Sonra soğan minik küp küp doğranır.
  • Tencere ocağa alınarak, içerisine sıvı yağ koyulur ve üzerine soğanlar ilave edilerek yakmadan birkaç dakika tahta kaşık ile sürekli karıştırılarak kavrulur.
    Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilerek rengi koyulaşana kadar birkaç dakika daha kavrulur.
  • Ardından salça, kırmızı toz biber ve kimyon ilave edilerek güzelce harmanlanır.
  • Hemen sonrasında haşlanan fasulyeler ilave edilir ve iyice karıştırılır.
  • Üzerine 7 su bardağı ılık su ve limon suyu ilave edilir, tencerenin kapağı aralık olacak bir şekilde orta ateşte pişirilir. Ara sıra karıştırarak taşırmamaya dikkat edilir.
  • Son olarak da yemek kaynadıktan sonra tuz ilave edilir ve güzelce karıştırılır, kaynatılır.
  • Arada kontrol edilerek fasulyelerin tamamen pişip pişirdiğine bakılır. Bu süre fasulyenin cinsine göre değişebilir.
    Piştikten sonra soğumaya bırakılır ve sonrasında servis tabağına alınarak servis edilir.
    Herkese afiyet olsun 💕
  • (Visited 5 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Soğanlı Patates Kavurması (Haşlamadan) Tarifi
    Önceki
    Soğanlı Patates Kavurması (Haşlamadan)
    Bebe Bisküvisi- Şekersiz (Kolay)( 9 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Bebe Bisküvisi- Şekersiz (Kolay)(+9 Ay)
    Soğanlı Patates Kavurması (Haşlamadan) Tarifi
    Önceki
    Soğanlı Patates Kavurması (Haşlamadan)
    Bebe Bisküvisi- Şekersiz (Kolay)( 9 Ay) Tarifi
    Sonraki
    Bebe Bisküvisi- Şekersiz (Kolay)(+9 Ay)

    Add Your Comment