3 su bardağı kuru fasulye2 adet kuru soğan2 adet sivri biber1-1/2 (yarım) yemek kaşığı domates biber salçası(ben ev yapımı kullandım)Sıvı yağı, tereyağıTuz, pul biber, karabiber, nane1 adet küp şekerFasulyeleri akşamdan suya koyuyoruz, sabah ıslattığımız fasulyeleri yıkıyoruz ve biraz yumuşayana kadar kaynatıyoruz.Suyu süzüyoruz ve soğuk su ile yıkıyoruz.Doğranmış soğan ve biberleri sıvı yağı ile kavuruyoruz, fasulyeleri ve küp şekeri ilave ediyoruz bir iki dakika daha kavuruyoruz ve üzerini 1 parmak geçene kadar su ilave ediyoruz.Kaynama noktasında altını kısıyoruz ve tuz ilave ediyoruz.Fasulyeler kırılana kadar pişiriyoruz yani suyu çekecek kaymak gibi olacak.Ayrı bir tavada tere yağını eritiyoruz salçayı biraz kavuruyoruz, nane ilave ediyoruz bir dakika daha kavuruyoruz ve 1 su bardağı su ilave ediyoruz ve kaynayınca fasulyenin üzerine döküp karıştırıyoruz10 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz.Altını kapatıyoruz kara biber ve pul bir ilave ediyoruz. Afiyet olsun. 🙂 Not:Pastırmalı veya sucuklu kuru fasulye isterseniz salçayı ilave ederken ekleyebilirsiniz.(Visited 6 times, 1 visits today)
