Dolma-Sarma TarifleriSıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 25-30 adet kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcan
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir tencereye su koyup kaynatalım. Biber ve patlıcanları kaynayan suyun içerisine atıp 5-6 dk pişirelim (fazla yumuşama dan alalım ki pişerken erimesin)
- Başka bir tencereye yağımızı alalım üzerine küp küp doğranmış soğanları ekleyelim 1-2 dk kavuralım. Salçalarımızın üzerine salçayı da ekleyip karıştıralım. Pirinç ve baharatları ilave edip tekrar karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
- Maydanozu da ilave edip karıştıralım. Haşlanmış biber ve patlıcanların içlerini hazırlamış olduğumuz harcımızla dolduralım ve tenreceye dizelim. Üzerine sosumuzu ekleyip kısık ateşte 35-40 dk kontrollü şekilde pişirelim.
- Ocağın altını kapatmadan önce parlak kalması için üzerine zeytinyağı gezdirelim ve ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- Dolmalarımızı dinlendikten sonra limon ve yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗.
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
