Kurşun Aşı Çorbası (Kayseri)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kurşun Aşı Çorbası (Kayseri)

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı  ince bulgur
  • 1 yumurta
  • 1, 1-5 su bardağı  sıcak su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam karabiber
  • 1 su bardağı  haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı  haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı  biber salçası
  • 1 yemek kaşığı ev salçası
  • 1 çay kaşığı  tuz reyhan-nane (isteğe bağlı) sumak
  • Nohutu ve mercimeği 1 gece önceden ıslatın.
  • Düdüklü tencere de nohutu çok dağılmadan haşlayın. (ben nohutun suyunu dökmedim faydalı olduğu için çorbanın içine kullandım)
  • Yeşil mercimeği de küçük bir tencere de haşlayın.  Çok çabuk haşlanır dikkat edin dağılmasın.
  • Sıcak suyu bulgurun üzerini geçecek kadar döküp ıslatın.  10 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin.
  • Yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyin yoğurun.
  • Bu aşamada 2-3 y. k kadar su kullanabilirsiniz kıvamı ayarlamak için.
  • Güzelce yoğurun ki köfteler pişerken dağılmasın.
  • Yanınıza 1 kase su alın elinizi arada bu suya batırarak fındık büyüklüğünde köfteler yapıp yuvarlayın.  Bütün hamuru bu şekilde bitirin.
  • Nohutun suyuna (siz isterseniz sade su kullanabilirsiniz) biraz daha ek yapıp ocakta kaynatın.
  • Kaynayan suya köfteleri atın.
  • 1 taşım kaynayınca nohut ve yeşil mercimeği de ekleyin.
  • Bir tava da küçük doğranmış soğanı yağda kavurun.
  • Üzerine salçaları ilave edin.
  • Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
  • Tuzunu ayarlayın ve isterseniz kuru reyhan yada nane atabilirsiniz.
  • Köfteler pişince ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. 🤗
  • (Visited 35 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Buharı Üstünde Nefis Ispanak Çorbası Tarifi
    Önceki
    Buharı Üstünde Nefis Ispanak Çorbası
    Bebekler İçin Pırasa Çorbası  6 Ay Ek Gıda Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Pırasa Çorbası +6 Ay Ek Gıda
    Buharı Üstünde Nefis Ispanak Çorbası Tarifi
    Önceki
    Buharı Üstünde Nefis Ispanak Çorbası
    Bebekler İçin Pırasa Çorbası  6 Ay Ek Gıda Tarifi
    Sonraki
    Bebekler İçin Pırasa Çorbası +6 Ay Ek Gıda

    Add Your Comment