1 soğan1 sarımsak250 gr Brokoli1 büyük boy patates1 havuç3 yemek kaşığı tereyağ3 yemek kaşığı un1 su bardağı süt3 yemek kaşığı yoğurtTuz, karabiberSu 1, 5 litre ( tavuk suyu)Derin bir tencereye doğranmış brokoli, soğan, sarımsak, havuç, patatesi koyun.Üzerine suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.Ben tavuk suyu kullandım.Haşlanan sebzeleri blender ile ezip pürüsüz hale getirip bekletin.Ayrı bir tencereye tereyağını koyup eritin üzerine un u ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.Ayrı bir kapta yoğurt ve sütü iyice çırpıp tencereye ilave edin. Un’un topaklanmaması için iyice çırpın.Kremayı beklettiğimiz brokoli çorbasına yavaş yavaş karıştırıp ilave edin.Karabiber ve tuz ilave edip karıştırınBir taşım daha kapatıp ocaktan alın.Servis tabağına ben rendelenmiş kaşar peyniri de ilave ediyorum tadı daha da güzel oluyor
Afiyet olsun.(Visited 3 times, 1 visits today)
