Köylü Çorbası (Mercimekli Erişte Çorbası)

Tarifimize başlayalım

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 su bardağı erişte

1 soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

Sıcak su

3-4 diş sarımsak

Zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber, nane

Yarım limon suyu

Öncelikle ince yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz, ardından salçaları da ekleyerek salça kokusu çıkana dek kavuruyoruz.

Sıcak suyunu veriyoruz.

Haşlanmış mercimeği, erişteleri, tereyağını ve tuzunu ekleyip karışıyoruz ve erişteler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Erişteler yumuşayınca çorbaya 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane serpiyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

Hemen ardından son olarak dövülmüş sarımsak ve limon suyunu da ekleyerek çorbamızı tamamlamış bulunuyoruz.

(Visited 6 times, 1 visits today)

İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)