Konya Usulü Bamya Çorbası

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Konya Usulü Bamya Çorbası

  • 10 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 100 gr çiçek bamya
  • 50 gr kuyruk yağı
  • 100 gram kuzu eti
  • 100 gr dana eti
  • 5 domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • Limon tuzu
  • Domates salçası
  • Kasabamızda ince ince doğranmış dana kuzu ve kuyruk yağlarını alalım genelde kasaplarımız bamya çorbası için alıyorum dediğinizde etinizi ona göre de doğrayacaktır
  • Bamyalarımızı elimizde ovalayarak üzerinde kalan fazla yapraklarını alalım.
  • Daha sonra ayrı bir tencerede bamyalarımızı bir tatlı kaşığı limon tuzuyla haşlanmaya bırakalım takribi 10 dakika haşlandıktan sonra bamyalarımızı soğuk suda şoklayıp ipliklerinden ayrıldım.
  • Geniş bir tencerede yağımızı kavuralım ve kıkırdağını alalım. Burada kıkırdamızı almamızın sebebi çorbayı pişirdikten sonra kıkırdakların üzerinde yüzmesi üzerine kuzu ve dana etimizi koyalım.
  • Suyunu çekene kadar kavuralım bir yemek kaşığı tereyağını koyalım. Soğanlarımız ekleyelim hafif kavrulduktan sonra domates ve biberlerimizi ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavuralım
  • Suyunu çektikten sonra iki yemek kaşı domates salçamızı ekleyelim baharatlarımızı koyalım ve biraz daha kavuralım.
  • Suyumuzu ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra üzerine bamyalarımızı ekleyelim ve bir tatlı kaşı limon tuzu koyalım kaynamaya bırakalım orta ateşte kıvamına alana kadar lezzeti oturana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun 😋
  • (Visited 3 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Ispanaklı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
    Önceki
    Ispanaklı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
    Kuzu Etli Semizotu Yemeği (9 Ay Ve Üzeri ) Tarifi
    Sonraki
    Kuzu Etli Semizotu Yemeği (9 Ay Ve Üzeri )
    Ispanaklı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
    Önceki
    Ispanaklı Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
    Kuzu Etli Semizotu Yemeği (9 Ay Ve Üzeri ) Tarifi
    Sonraki
    Kuzu Etli Semizotu Yemeği (9 Ay Ve Üzeri )

    Add Your Comment