1 adet orta boy beyaz soğan5 yemek kaşığı sıvı yağ1. 5 su bar. Kırmızı mercimek1. 5 su bar. İnce köftelik bulgur1 yemek kasıgı karışık (domates-biber) salça3-4 baş taze yeşil soğanisteğe göre maydanoztuzpulbiberMercimeği ayıklayıp yıkayıp tencereye bırakalım üzerine pilava ayarlar gibi su ayarlayalım, çok koymayalım çünkü o suyun hepsini çekmesi lazım.Suyunu çektikten sonra köftelik bulguru bırakıp altını kapatalım, kapağını da kapatalım.O dinlenirken orta boy beyaz soğanı küçük küçük doğrayalım tavaya da bir yandan 5 yemek kaş. sıvıyağı bırakalım. Yağ ısındığında doğradığımız soğanları bırakalım diriliği ölene kadar 3 4 dakika kavuralım.Sonra 1 yemek kaş. karışık salçayı da sürelim 1 dakika kadar da o şekilde kavurun.Sonra altını kapatıp ilk sıcağının çıkmasını bekleyin bu sırada da mercimeği ve ince köftelik bulguru karıştırın ve derin bir kaba bırakın.üzerine yaptığınız soğan ve salçayı bırakın. Sıcağı biraz çıkana kadar bekleyin çünkü elleriniz yanabilir.O soğurken maydanozu ve taze yeşil soğanı doğrayın. Mercimek ve ince bulguru salçayla iyice karıştırın göz kararına göre de su ilave edin.Onu biraz elinizle yoğurun ve maydanozla taze yeşil soğanı ve tuz ile pulbiberi de ekleyin.(Visited 4 times, 1 visits today)
