4 çay bardağı ince bulgurYarım demet maydanoz7-8 dal yeşil soğan4-5 dal dere otu3-4 dal naneYarım su bardağı zeytinyağı1,5 yemek kaşığı biber salçası1,5 yemek kaşığı domates salçası1 adet kuru soğan1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyonTuzSıcak su1 adet limon2-3 yemek kaşığı nar ekşisiBulgur bir kaba alınır üstünü örtecek kadar sıcak su eklenir. Şişmesi için beklenir.Bu sırada kuru soğan incecik doğranır. 2-3 yemek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavrulur.Sonra salçalar eklenir. 1-2 dakika kavrulduktan sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.Yeşillikler ince ince doğranır.Islanan bulgur biraz soğuyunca salça sos ve baharatlarla karıştırılır.Limon suyu ve nar ekşisi de eklenir.Ardından yeşillikler ve en son olarak da kalan zeytinyağı eklenir.Hazırlanan kısır servis tabağına alınır.Limon ve turşuyla süslenir. Afiyet olsun…(Visited 38 times, 1 visits today)
