5 çay bardağı çiğ köftelik bulgur1 orta boy haşlanmış patates (2 veya 3 patates de olabilir)2 yemek kaşığı domates salçası2’5 yemek kaşığı isot (Şanlıurfadan gelen isotu kullandım)1 orta boy kuru soğanYarım dilimlenmiş limon2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kişnişTuzİlk önce bulguru 1’5-2 çay bardağı soğuk suyla ıslatıyoruz. Üstünü bir tepsiyle kapatıp 15-20 dk bekletiyoruz.Daha sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz.İlk 5 dk su eklemiyoruz daha sonra azar azar su ilave ediyoruz yaklaşık 20 dk da çiğ köfte hazır çiğ köfteyi tabaklara koymadan 5 dk önce maydanoz eklenip yoğrulur.En sonunda limon, zeytinyağı ve isteğe göre nar ekşisi eklenip istediğiniz şekilde servis edilir(Visited 17 times, 1 visits today)
