Köfteli Sebzeli Çorba

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Köfteli Sebzeli Çorba

  • 4 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 200 gr. kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur
  • Tuz
  • Karabiber
  • Bulamak için 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç
  • 1 dal pırasa
  • 5-6 yaprak ıspanak
  • 1 adet küçük patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 7-8 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4-5 dolu yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • Önce köfteleri hazırlıyoruz. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
  • Kıyma, bulgur, az tuz ve karabiberle yoğuruyoruz.
  • Misket büyüklüğünde minik köfteler yuvarlıyoruz.
  • Köfteleri una bulayıp çok az (2 yemek kaşığı kadar) sıvı yağda renk alana kadar pişiriyoruz.
  • Tavayı sallayarak pişirelim ki fazla dağılmasınlar.
  • Çorba tenceresine yağları koyup eritiyoruz.
  • Küp küp doğradığımız havucu koyup kavurmaya başlıyoruz.
  • Ardından ince ince doğradığımız pırasayı ekliyoruz.
  • Patatesleri de minik küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
  • Pırasalar iyice yumuşayana kadar kavurup 7-8 bardak sıcak suyumuzu döküyoruz.
  • 10-15 dakika sonra köfteleri ve ince ince doğradığımız ıspanağı ekliyoruz.
  • Ara ara karıştırarak patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
  • Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt, süt ve unu çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar iyice çırpıyoruz.
  • 2-3 kepçe sıcak çorbanın suyundan ilave edip tekrar çırpıyoruz.
  • Sonra kaynayan çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak döküyoruz.
  • Karıştırarak bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Tuz ve karabiberi damak zevkimize göre ekliyoruz.
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Kelek Turşusu Tarifi
    Önceki
    Kelek Turşusu
    Zeytin Kurumu (Siyah Zeytin) (Videolu) Tarifi
    Sonraki
    Zeytin Kurumu (Siyah Zeytin) (Videolu)
    Kelek Turşusu Tarifi
    Önceki
    Kelek Turşusu
    Zeytin Kurumu (Siyah Zeytin) (Videolu) Tarifi
    Sonraki
    Zeytin Kurumu (Siyah Zeytin) (Videolu)

    Add Your Comment