Köftesi:250 gr kıyma1/2 (yarım) çay bardağı köftelik bulgur1 soğan rendelenmişBirer çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, yediçeşit baharat2 su bardağı haşlanmış nohut1 soğan doğranmış1 çarliston biber doğranmış1 kapya biber doğranmış1 patlıcan küp doğranmış1 yemek kaşığı salçaKaynamış suTuzKarabiberÖncelikle köftesini hazırlayalım tüm malzemeleri iyice karıştırıp yoğuralım.Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım un serpili tabakta köfteleri biriktirelim.Tencereye sıvı yağ dökelim soğan ve biberleri de ekleyip kavurmaya başlayalım.Sonra patlıcan ve nohutları da ekleyip biraz daha kavuralım ve suyunu da ekleyelim.Hafif kaynamaya başlayınca köfteleri ve baharatları ekleyip şöyle bir karıştırıp kapağını kapatalım.Yemeğin altı kısık şekilde pişirelim. Fazla karıştırmayın köfteler dağılmasın zaten gerek yok karıştırmaya :). Patlıcanlar piştimi yemek hazır demektir.(Visited 5 times, 1 visits today)
