300 gram yağsız dana kıyma1 orta boy soğan1 büyük boy patates1 su bardağı haşlanmış nohut1 buçuk yemek kaşığı galeta unu1 litre suYarım çay kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı kuru naneKarabiberTuzYeterince un2 yemek kaşığı sıvı yağ3 su bardağı yoğurt1 yumurta sarısı1 buçuk yemek kaşığı un1 buçuk su bardağı su2 yemek kaşığı tereyağ2 tatlı kaşığı kuru naneKıyma, ince rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatları bir kaba alarak iyice yoğuruyoruz.Küçük parçalar kopararak yuvarlayıp minik köfteler hazırlıyoruz.Düz bir tabağa 2 yemek kaşığı kadar un alıp köfteleri ekleyerek tabağı hafifçe sallıyoruz.Tavaya sıvı yağ ekleyip iyice kızdırdıktan sonra köfteleri alıyoruz.Tavayı hafif sallayarak köfteleri kızartıyoruz.Patatesi soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz.Patates ve haşlanmış nohutu pişirme tenceresine alıp üzerine 1 litre kaynar su ekleyerek patatesler hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.Patateslerin pişmesine yakın köfteleri de ilave edip 5 dakika daha pişiriyoruz.Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu bir kaba alarak üzerine 1 buçuk su bardağı su ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz.Çorbanın suyundan bir kepçe alarak bu karışıma ekleyip ılımasını sağlıyoruz.Daha sonra çorbanın içine azar azar dökerek kaynayana kadar karıştırıyoruz.Çorba kaynadıktan sonra damak tadına göre tuz ekleyerek ocağı kapatıyoruz.Sosu için tereyağını küçük bir tavaya alarak eritiyoruz. Naneyi de ilave ederek iyice kızdırıp çorbanın üzerine döküyoruz.Dinlenen çorbamızı sıcak servis ediyoruz. 🍵🍞(Visited 11 times, 1 visits today)
