200 gr yarım yağlı kıyma1 soğan1 diş sarımsak1 su bardağı erişte3 su bardağı yoğurt2 yemek kaşığı un1 yumurta sarısı5 su bardağı su2 yemek kaşığı tereyağPul biber, karabiber, nane ve tuzİlk olarak köftelerimizi hazırlayalım.Soğanlarımızı rendeleyip suyunu sıkalım.Yoğurma kabına soğan, dövüşmüş sarımsakları ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım.Dinlenmeye bırakalım.Suyumuzu tencereye alıp erişteleri haşlayalım.Terbiyemizi hazırlayalım.2 yemek kaşığı un, 1 yumurtanın sarısını ve yoğurdu iyice çırpalım.Eriştenin sıcak suyundan terbiyeye ilave edip hızlıca çırpalım.Bu aşama çok önemli yoğurdumuzun kesilmemesi lazım.Terbiye Ilıdıktan sonra tencereye ilave edip karıştıralım.Tavaya yağı alıp köftelerimizi kızartalım.Kaynayan yoğurtlu harca kızaran köftelerimizi ilave edip iyice karıştıralım.En son 2 yemek kaşığı tereyağını eritip nanemizi kokusu çıkana kadar kavuralım. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.(Visited 7 times, 1 visits today)
