You need to login or register to bookmark/favorite this content.
Köfteli Ayran Aşı
Serves 6
Directions
Share
>
100 gr kıyma
1 soğan
5 kaşık yoğurt
1 kaşık un buğday
1 yumurta
Karabiber
Kırmızı pul biber
Aşotu veya nane
Tuz
Tereyağı
Aşurelik buğdayımızı önceden kaynatıp yumuşatıyoruz. Kara suyunu dökmeyi unutmayın.
Daha sonra tencereye buğday, 1 kaşık un, yumurta ve yoğurdu koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
Bu işlem su dökülmeden yapılınca çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlayacak.
Bu çorba bir iki dakika kaynayınca ılık suyu döküyoruz. Benim çorbam 1 litre su aldı. Sizin çorbanızın alacağı su kullandığınız yoğurda göre değişecektir.
Yine karıştırarak kaynatma işlemine devam ediyoruz.
Çorbamız kaynadığında bir iki dakika bekleyip altını kapatıyoruz ve tuzunu atıyoruz.
Şimdi sıra geldi köfteleri yapmaya.
Köftenin içinde sadece kıyma ve baharatlar var. Küçük küçük yuvarlıyoruz.
Sonra tereyağında soğanı iyice öldürüp köfteleri kızartıyoruz.
Yağın altını kapatınca aşotu veya nane ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ve çorbamızın üstüne döküyoruz.
You are using a trial version of UserPro plugin. If you have purchased the plugin, please enter your purchase code to enable the full version. You can enter your purchase code here.
