Kıymalı Girit Kabağı Dolması Tarifi (Videolu)

1. Yemeğimize kuru soğan, yeşillikler ve taze soğanı küçük küçük keserek başlıyoruz.
2. Geniş bir kabın içine kestiğimiz malzemeleri, kıymayı, salçayı, rendelenmiş domatesi, pirinçi, karabiberi, tuzu, nar ekşisini ve zeytinyağını koyduktan sonra güzelce karıştırıyoruz.
3. Malzemeler karıştıktan sonra kabakları temizlemeye başlıyoruz.
4. Kapak kısmını kestikten sonra kaşık ve kabak oyma aparatı ile içini boşaltıyoruz.
5. Kabakların içini atmayın en son içten kalan malzeme ile pişirerek israf etmemiş olacağız.
6. Kabakları temizledikten sonra doldurmaya başlıyoruz.
7. Doldurduğumuz kabakların kapaklarını kapatarak tencereye diziyoruz.
8. Doldurma işleminden sonra tencerenin dibine 2 bardak su koyduktan sonra zeytinyağı gezdirerek kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
9. Pişirme işlemi ocaktan ocağa değişebilir kontrollü pişirmenizi öneririm.
10. İstediğimiz ölçüde pişen kabak dolmamız artık hazır tabağa servis edebilir afiyetle yiyebilirsiniz.

Kıymalı Girit Kabağı Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı