2 su bardağı köftelik ince bulgur2 su bardağı sıcak su1 yumurta2 su bardağı un1 buçuk yemek kaşığı salçaYarım fincan sıvı yağ1 çay kaşığı kırmızı biber2 çay kaşığı kimyonTuz ve karabiber200 gram kuzu kıyma2 yemek kaşığı sıvı yağ2 diş sarımsak5 adet domates1 çay kaşığı kekikYarım çay kaşığı şekerTuz ve karabiberMaydanoz2 su bardağı köftelik ince bulgura 2 su bardağı kaynar su ilave ederek yaklaşık 10 dakika bekletelim.Daha sonra un, yumurta, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları katarak yoğuralım.Daha sonra hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayalım ve ortasına parmağımızı bastırarak şekil verelim (Elinizi ara ara ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz. )Köftelerimizi tuz ve sıvı yağ eklediğimiz kaynayan suya atalım ve yaklaşık 20 dakika pişmelerini sağlayalım.Sosu için kıymayı sıvı yağda kavuralım, üzerine rendelediğimiz domates ve sarımsağı ilave edelim daha sonra baharatları, tuzu ve şekeri ilave edelim.Domatesler hafiften suyunu çekince sosu, pişen köftelerimiz ile buluşturalım ve üzerine ince ince doğranmış maydanoz ilave ederek servis edelim. Afiyet olsun.(Visited 7 times, 1 visits today)
