200 gram kıyma(dondurulmuş da olabilir) etiniz yağılı olursa yemeğiniz daha lezzetli olacaktırTuz, köri, kekik, reyhan, kimyon, pul biber, karabiber1 su bardağı esmer bulgur2 su bardağı sıcak su(et suyu)3 su bardağı kuru fasulye1 adet soğan1 yemek kaşığı biber salçası3-4 yemek kaşığı doğranmış domates(yazdan hazırladığım konserve kullanıyorum)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı şekerTuz, kimyon, pulbiberSıcak suÖncelikle kuru fasulyeleri güzelce yıkayıp bir kaba koyun, üstünü geçecek kadar sıcak su koyun 15 dk bekletin.Kıymayı tavaya koyun, suyunu çekene kadar karıştırın sadece baharatlarla pişirin. Benim etim yağılı olduğu için yağ koymadım etiniz yağsızsa zeytinyağı ekleyin.Ayrı bir tencereye 2 su bardağı sıcak eti suyunu koyun ,üzerine bulguru ekleyin ,tencerenin kapağını kapatın pişmeye bırakın. Pilav suyunu çekince ocağın altını kapayın dinlenmeye alın.Ben etle pilavı ayrı pişiriyorum daha lezzetli oluyor ıslattığımız kuru fasulyenin suyunu dökün, düdüklü tencereye fasulyeyi koyun üzerine sıcak su dökün 10 dk pişirin. (fasulyenin bu şekilde acı suyu çıkıyor)Tencereye küp küp doğradığımız soğanı, zeytinyağı ile kavurun üzerine salça, domates, şeker, kimyon, pul biber ekleyip kavurmaya devam edin.Haşladığımız fasulyeleri ekleyip kavurun. Fasulyenin kokusu çıkınca üzerini bir parmak gecene kadar sıcak su ekleyin tencerenin kapağını kapatın. İyice kavurduğumuz için 15-20 dk da güzelce pişiyor.Eti kavurduğumuz tencereye tüm pilavı ekleyin, karıştırın baharatlı lezzetli bir pilav oluyor.Servis tabağına önce kıymalı pilavı koyun üzerine kuru fasulyeyi ekleyin. Servise hazır afiyet olsun.(Visited 7 times, 1 visits today)
