Kıvamı Yerinde Mercimek Köftesi

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Kıvamı Yerinde Mercimek Köftesi

  • 8 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 2 adet kuru soğan
  • 5-6 adet yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4-5 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kara biber
  • Mercimek bir kabın içerisine alınıp yıkanır.
  • 4 su bardağı su ile beraber tencereye konup kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
  • Mercimekler ezilip hafif sulu kalana dek pişirilip ocaktan alınır.
  • Üzerine ince bulgur ilave edilip iyice karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak 20 dakika kadar dinlendirilir.
  • Kuru soğan küçük küçük doğranarak zeytin yağında pembeleşene kadar kavrulur. Soğanın üzerine salça ve baharatlar ilave edilerek 2 – 3 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.
  • Maydanoz ve yeşil soğanlar küçük küçük doğranır.
  • Derin bir kabın içerisine bulgurlu mercimek ve kavrulan soğanlar alınıp 10 dakika yoğurulur.
  • Üzerine nar ekşisi ve doğranmış yeşillikler eklenip 5 dakika daha yoğrulduktan sonra, eller hafif ıslatılıp mercimek köftelerine şekil verip servis tabağına dizilir.
  • Mercimek köfteleri marul ve limon ile süslenip servis yapılabilir.
  • (Visited 11 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Mükemmel Barbunya Pilaki Tarifi
    Önceki
    Mükemmel Barbunya Pilaki
    Zamane Usulü Kuru Fasülye Tarifi
    Sonraki
    Zamane Usulü Kuru Fasülye
    Mükemmel Barbunya Pilaki Tarifi
    Önceki
    Mükemmel Barbunya Pilaki
    Zamane Usulü Kuru Fasülye Tarifi
    Sonraki
    Zamane Usulü Kuru Fasülye

    Add Your Comment