2 yumurta3 su bardağı ev yoğurdu (süzme 1, 5 yeter)3 su bardağı su3 yemek kaşığı un3, 4 yaprak taze naneKaynar su1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı haşlanmış buğdayTuz2 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı sıvı yağ2 tatlı kaşığı naneBiraz pul biber1 yumurtaYarım çay kaşığı tuzAldığı kadar unKızarmak için sıvı yağİlk önce derin bir kaba yoğurt, un ,yumurtayı koyup iyice çırpıyoruz.Sonra suyunu ekleyip tel süzgeçten geçiriyoruz.Annemin püf noktası olan nane bence kesin koymalısınız koymazsanız da olur tabi ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynayınca yoğunlaşıcağı için kaynar suyumuzu kıvamına göre yavaş yavaş ekliyoruz .Sonra içine nohut ve buğdayı da atıp 10 dk daha pişiriyoruz.Püf noktası ocağın altını hep aynı ayarda tutmalısınız kesilme oluyor kesilme olursa hiç telaşa gerek yok bir blendır yeter taneleri süzüp çorbayı blendırdan geçirdiğiniz zaman pürüzsüz olacak🤗Kıtır hamur için küçük bir kaba yumurtayı tuzu koyup aldığı kadar un ekliyoruz.Sert bir hamur olacak sonra resimdeki gibi şekil verip iyice kızartıyoruz .Peçete serili bir tabağa alıyoruz en son nane sosunu ekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😘(Visited 13 times, 1 visits today)
