4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt1 Adet Yumurta3 Yemek kaşığı unSu3 yemek kaşığı pirinç1 YumurtaBiraz tuzAldığı kadar un( Kulak memesi kıvamında olacak)Kırmızı biberNaneZeytin yağıYumurta, yoğurt ve un iyice çırpılır.İstenilen miktarda su ilave edilerek kıvam alması sağlanır.Ocağın altı yakılır ve pirinçler de ilave edildikten sonra orta ateşte çorbamız kaynayana kadar devamlı karıştırılır.Çorba kaynayınca pirinçlerinlerin de pişip pişmediği kontrol edilip altı kapatılır.Kıkırdaklarımızı hazırlamak için yumurta ve tuzu karıştırıyoruz sonrasında unu yavaşça ilave edip yoğuruyoruz.Hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra küçük parçalar alıp rulo şeklinde yuvarlıyoruz ve minik minik bıçak yardımıyla kesiyoruz sonrasında kızgın yağ ile kızartıyoruz.Çorbamızı servis ederken kırmızı biber ve naneden oluşan yağlı sosumuzu çorbaya döküyoruz sonrasında da kıkırdaklarımızı ilave ediyoruz. (Kıkırdakları sunum esnasında dökmeliyiz ki kıtırlığı kaybolmasın öncesinde koyunca yumuşuyor)(Visited 6 times, 1 visits today)
