1 çay bardağı kesme hamur (Benim ki kare kareydi. Yoksa erişte bile olur)1 yemek kaşığı domates salçası1 domates rendesi ve ya püresi (isteğe bağlı)1 çay kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı un1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ5 bardak sıcak su (et – tavuk suyu da olur)Kuru naneTuzTenceremizi ocağın üzerine alıp orta ateşte altını yakıyoruz.Sıvı yağımızı ve unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Salçamızı ve domates rendesini ekliyoruz.Bir tur döndürüyoruz üzerine sıcak suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.(bu aşamada sürekli karıştırmak önemli unumuz topak topak kalmasın)Kaynamaya başladıktan sonra kesme hamurumuzu ekliyoruz. Ara ara karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Hamurlar piştikten sonra kuru nane , tuz ve tereyağını ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.(Visited 9 times, 1 visits today)
