Keşkek (Tencerede)

Sosyal medyada paylaşabilirsiniz:

Veya bu URL’yi kopyalayıp paylaşabilirsiniz.

Tarif Defterime Ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Keşkek (Tencerede)

  • 12 Kişilik

Tarifimize başlayalım

Paylaş

  • 1 kg aşurelik buğday
  • 1 bütün tavuk ya da 2 bütün göğüs+3 adet kalçalı but
  • 1 paket tereyağı veya margarin
  • İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut
  • Sos olarak tereyağı ve kırmızı pul biber
  • Buğdayı kaynayan suyla 3-4 defa yıkayıp süzelim.
  • Daha sonra kaynayan suyla üzerini 4 parmak geçecek şekilde ıslatıp tercihen kapaklı bir kapta en az 6 saat kabarmaya bırakalım.
  • Buğdayımız kabarınca tavuk etlerini kaynatıp sıcak suyunu buğdayın içine ekleyerek ocağa alalım.
  • Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ısısını düşürerek ve sıkça karıştırarak pişirelim. Bu arada pişirme işlemi sırasında tavuk suyu eklemek gerekiyor ara sıra !!! Ben tam 2 saat kaynatıyorum ağır ısıda buğdayı.
  • Diğer yandan tavuk etlerimizi çok ince bir şekilde liflerine ayırıyoruz.
  • Buğdayımız özlenip iyice yoğunlaşınca tavuk etlerimizi, tuzu ve tereyağı ya da margarini ekliyoruz. Bu şekilde de bir 15 dk pişirip ocağı kapatıyoruz.
  • Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerine haşlanmış nohut ve biberli sos ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
  • (Visited 9 times, 1 visits today)

    Arkadaşlarınla Paylaş

    Tarif yorumları

    İlk yorumu yazan siz olmak ister misiniz ? :)
    Malatya Usulü Yoğurtlu Köfte Tarifi
    Önceki
    Malatya Usulü Yoğurtlu Köfte
    Çikolatalı Diş Hediği Tarifi
    Sonraki
    Çikolatalı Diş Hediği
    Malatya Usulü Yoğurtlu Köfte Tarifi
    Önceki
    Malatya Usulü Yoğurtlu Köfte
    Çikolatalı Diş Hediği Tarifi
    Sonraki
    Çikolatalı Diş Hediği

    Add Your Comment