2,5 su bardağı buğday250 et yada et suyu2 yemek kaşığı sıvı yağBuğdayın üzerini 4 parmak geçecek şekilde suTereyağıSalçaİsteğe göre baharatTuzÖnce düdüklü tencereye sıvı yağı ve etleri koyuyoruz. Sonra su ilave ediyoruz.Su kaynamaya başlayınca temizleyip yıkadığımız buğdayları ekliyoruz ve düdüklü tencereyi kapatıyoruz.Kaynadıktan sonra 45 dakika pişiriyoruz.Arada bir tencereyi sallıyoruz dibe sarmaması için.Piştikten sonra 30 dakika kapağı açmadan dinlendiriyoruz.Sonra eğer çok koyu olduysa sıcak su ekleyerek karıştırıyoruz.Buğdaylar tam ezilmediyse kapağı kapatmadan tekrar pişiriyoruz (ama bırakmadan karıştırıyoruz) Koyulaştıkça sıcak su ekliyoruz.Sonra tereyağını tavaya koyup sonra salçayı ekliyoruz ve servis yapıyoruz. Isıtırkende koyulaştıysa sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.(Visited 6 times, 1 visits today)
