1 kerevizin sapları ve yaprakları1 havuç2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ1 diş sarımsakYarım tavuk bulyon1 çay bardağı bulgur1 su bardağı süzme yoğurt2 yemek kaşığı unYarım çay kaşığı toz zencefil1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı tuz5-6 su bardağı suKereviz saplarını ve yapraklarını ince bir şekilde doğrayın. Havucu rendenin ufak yerinden rendeleyin.Tencere tereyağını ve ve sıvı yağı alıp eritin. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyelim.Ardından doğranmış kerevizi de ekleyip birkaç dakika kavurun.Ardından havucu ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.Suyu ekleyin(tercihen sıcak).Su kaynayınca bulguru atın. Ardından yarım bulyonu ekleyin.Bulgurlar şişinceye dek kaynatın. Çorba pişerken terbiyesini hazırlayalım.Yoğurt ve unu bir kasede çırpalım. Bulgurları pişmiş çorbadan yavaş yavaş kepçe ile su alıp terbiye kasemizin içine koyalım bir yandan da kasede ki karışımı hızlıca çırpalım.Terbiye çorbanın sıcaklığına gelinceye dek bu işleme devam edelim bu işlem yoğurdun kesilmemesi içindir.Aynı sıcaklığa gelince karışımı tencereye boşaltalım ve son birkaç kez daha çırpalım.Çorban altını kısık ayara alıp 10 dakika sonra çorbanın altını kapatalım. Çorbanın altını kapattıktan sonra tuz ve baharatları ekleyelim.(Visited 35 times, 1 visits today)
