5 su bardağı kuru fasülye1 soğan2 etli kemik ( Hem et lezzeti hem kemik suyu lezzeti fasülyenize çok yakışacak )1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçasıZeytinyağıTuzKarabiberKırmızı pul biberZerdeçal ( Yağda çözünen çok faydalı bir baharat özellikle bakliyat pişirirken mutlaka tavsiye ediyorum. Kanı temizleme ve iltihap atmayana yardım olma gibi özellikleri mevcut. 1 çay kaşığı yeterli olur. )Fasülyelerimizi geceden bol suda ıslatıyoruz.Başka bir kapta da kemiklerimizi ıslatıyoruz. Böylece kanlı su çıkıyor ve etler yumuşuyor.Pişirmeden önce bir tencereye alıp haşlıyoruz.Haşladıktan sonra yarım saat daha dinlendirin ve haşlama suyunu mutlaka dökün.Düdüklüye kemikleri koyun ve etlerin biraz suyunu çekmesini sağladıktan sonra yağ koyun.Etleri bu şekilde mühürledikten sonra salçayı ve soğanı ekleyip kavurma işlemine devam edin.Fasülyeleri de düdüklüye ekleyin ve biraz da onunla kavurma işlemine devam edin.Son olarak kaynamış suyumuzu ekliyoruz.Su fasülyelerin üstünü bir parmak geçsin.Düdüklüyü kapatıp 25 dk pişiriyoruz.Ocağı kapatınca da ağzını açmadan dinlendirin.En son baharatları ekleyin.(Visited 52 times, 1 visits today)
